tag:blogger.com,1999:blog-73207791108893902002024-03-14T04:46:01.224+01:00Les Ti'Créas.comUnknownnoreply@blogger.comBlogger63125tag:blogger.com,1999:blog-7320779110889390200.post-39141435034751049572013-03-17T15:12:00.001+01:002013-03-17T15:12:33.386+01:00Les Ti'Créas ferme ses "portes" pour en ouvrir de nouvelles!Bonjour à tous!<div>
Le titre parle de lui-même! Les Ti'Créas s'arrête pour laisser place à "Le Ti'Resto" un blog où vous trouverez des articles qui vous aideront à ramener le "restaurant" dans votre maison! Vous y trouverez donc des recettes, mais aussi des thèmes, des astuces "cuisine", des idées décos (et oui! un restaurant n'est pas fait que de plats, il y a aussi l'ambiance, la décoration de table, etc...). Mais je ne vous en dis pas plus, je vous laisse le soin de le découvrir...</div>
<div>
Alors vous allez vous dire: "meuh pourquoi ce changement? Quel rapport avec la création de bijoux?" Et bien aucun! (Cela dit je continue la création et la vente de mes bijoux sur ALittleMarket) C'est juste que, après sondage, je suis apparemment plus à l'aise pour rédiger des articles sur nos créations culinaires, à mon mari et moi-même, que pour écrire sur mes autres créations. Donc j'applique! :-)</div>
<div>
Et puis il est plus facile de partager ses recettes et de dialoguer dessus que pour les créations personnelles! En effet, tout le monde touche un peu à la cuisine, ce qui n'est pas le cas pour les activités manuelles...</div>
<div>
Au plaisir de vous retrouver bientôt pour échanger sur nos petits plats! ;-)</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7320779110889390200.post-56084762264858237222012-05-21T23:09:00.004+02:002012-05-21T23:09:56.049+02:00Un cadeau à base de récup et entièrement fait main...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-EIlxOKn8LKE/T7qkL2_5B7I/AAAAAAAACRY/jluWVy7Bqfo/s1600/DSCF8427.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-EIlxOKn8LKE/T7qkL2_5B7I/AAAAAAAACRY/jluWVy7Bqfo/s320/DSCF8427.JPG" width="240" /></a></div>
Hello!<br />
Pour changer un peu de la cuisine, revenons à ce que je sais faire de mieux: la création.<br />
Ce week-end c'était l'anniversaire d'une copine. Notre banquier n'étant pas très content de notre mauvaise gestion du budget ce mois-ci, je me suis dit qu'au lieu de dépenser dans du manufacturé j'allais joindre l'utile à l'agréable en lui fabriquant un joli cadre mémo pour cuisine.<br />
Pour ce faire j'ai eu besoin d'un encadrement basique, de carton, de peintures acryliques, d'un vitrificateur, d'éléments décoratifs adhésifs, de pointes, de ficelle et enfin d'un revêtement pour le carton. Ca tombe bien! Tout ce matériel traînait au fin fond de mon placard! ^^<br />
<a name='more'></a><br />
J'ai donc commencé par tailler un carton de même mesure que le cadre, que j'ai ensuite couvert avec un tissu découpé sur une robe de cérémonie, achetée il y a quelques années pour mes filles.<br />
J'ai ensuite peint le cadre dans les tons gris béton, que j'ai vitrifié une fois sec.<br />
Durant le séchage du cadre, j'ai confectionné des "punaises", avec des pointes sur lesquelles j'ai collé les éléments décoratifs (sur ce thème ce sont des coccinelles et des feuilles pailletées), ainsi que des "minis-suspensions" avec la ficelle et les pointes. J'ai rajouté de petites épingles à linges (spéciales création) afin que ma copine puisse y suspendre un pense-bête, voire une liste de course...<br />
Une fois l'encadrement sec, j'ai mis mon fond que j'ai solidement fermé avec le dos du cadre. Pour finir j'ai ajouté mes petits montages avec les pointes à même le carton enveloppé.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Et voilà le résultat:</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-f4NOk_s-gMU/T7qus-eM2xI/AAAAAAAACRk/KXcpIgoU1Dc/s1600/DSCF8424.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-f4NOk_s-gMU/T7qus-eM2xI/AAAAAAAACRk/KXcpIgoU1Dc/s320/DSCF8424.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Vous en pensez quoi? Il est sympa non?</div>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7320779110889390200.post-82954542667515421702012-05-21T20:52:00.000+02:002012-05-21T20:59:08.555+02:00Quand le temps est gris, la cuisine nous sourit!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2FoRuJ1DMYQ/T7qOt9UeteI/AAAAAAAACRM/7hp3MWJVXwA/s1600/MENU.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-2FoRuJ1DMYQ/T7qOt9UeteI/AAAAAAAACRM/7hp3MWJVXwA/s320/MENU.jpg" width="320" /></a></div>
Hello!<br />
Oui ça fait un moment que je n'avais pas partagé avec vous quelques recettes bien de chez nous, mais nous avons eu un mois de Mai très chargé! Un nouveau travail (à l'extérieur) qui m'ouvre ses portes, des week-end entre amis qui furent très réussis, à tout cela se rajoute le quotidien d'une famille, bref chargé disais-je? ^^<br />
Toutefois, ce soir je suis libre donc je vous fait part de quelques recettes réalisées au cours de ce week-end.<br />
<a name='more'></a><br />
Envie de poisson en papillote depuis quelques mois maintenant, nous nous sommes exécutés. Moi, la touche salée, mon mari la note sucrée.<br />
Nous avons donc réalisé ce menu:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-fxZWQrZ58ZE/T7pDfvETILI/AAAAAAAACQU/CwwTu_5AFJk/s1600/DSCF8441.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/-fxZWQrZ58ZE/T7pDfvETILI/AAAAAAAACQU/CwwTu_5AFJk/s200/DSCF8441.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<a href="http://lesticreas.blogspot.fr/2012/05/cabillaud-en-papillote.html">Cabillaud aux légumes en papillote</a><br />
accompagné de son <a href="http://lesticreas.blogspot.fr/2012/05/riz-cremeux-aux-epices.html">riz crémeux aux épices</a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vo0iS6mqn-0/T7qOgmvl7-I/AAAAAAAACRE/4jZSzvDQtAY/s1600/DSCF8443.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-vo0iS6mqn-0/T7qOgmvl7-I/AAAAAAAACRE/4jZSzvDQtAY/s200/DSCF8443.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<a href="http://lesticreas.blogspot.fr/2012/05/trio-de-cremes.html">Crème au café</a> et ses <a href="http://lesticreas.blogspot.fr/2012/05/langues-de-chat.html">langues de chat</a>.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Pour avoir les recettes il vous suffit de cliquer sur les liens.<br />
J'attends de voir si vous testez nos recettes! ;-)Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7320779110889390200.post-2073917799215519632012-05-21T20:40:00.001+02:002012-05-21T20:40:34.818+02:00Riz crémeux aux épices<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-BEyP2HMIwGk/T7qMDkzoE6I/AAAAAAAACQ4/bPY11YxAiqI/s1600/riz+cr%C3%A9meux.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-BEyP2HMIwGk/T7qMDkzoE6I/AAAAAAAACQ4/bPY11YxAiqI/s320/riz+cr%C3%A9meux.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: crimson;"><b><i><u>Ingrédients:</u></i></b></span><br />
(5 personnes)<br />
<br />
- 500g de riz<br />
- 20cl de crème<br />
- 1 oignon<br />
- une cuillère à café de curcuma<br />
- une cuillère à café de curry<br />
- Sel, poivre<br />
<br />
<span style="color: crimson;"><b><i><u>Préparation:</u></i></b></span><br />
(15min)<br />
<br />
Faire cuire le riz dans une casserole d'eau salée.<br />
Peler et ciseler (petits cubes) un oignon.<br />
Dans une petite casserole, faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive.<br />
Ajouter les cuillères à café d'épices puis verser la crème.<br />
Laisser chauffer 2 min.<br />
Une fois le riz cuit, l'égoutter puis le mettre dans un plat et napper de sauce.<br />
<br />
<span style="color: crimson;"><b><i><u>Suggestion:</u></i></b></span><br />
<br />
Si vous faites ce plat en accompagnement de légumes optez pour 300g de riz.<br />
<br />
<span style="color: crimson;"><b><i><u>Astuce:</u></i></b></span><br />
<br />
Allergiques aux lactoses, mettez les épices directement dans l'eau de cuisson du riz.<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7320779110889390200.post-18942799538667342892012-05-21T19:34:00.001+02:002012-05-21T19:34:37.931+02:00Langues de chat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-T81PzJHLrco/T7p8g19RABI/AAAAAAAACQs/cYVaEKkfK84/s1600/DSCF6870.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-T81PzJHLrco/T7p8g19RABI/AAAAAAAACQs/cYVaEKkfK84/s320/DSCF6870.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="color: crimson;"><b><i><u>Ingrédients:</u></i></b></span><br />
(pour 25 langues de chat)<br />
<br />
- 60g de beurre<br />
- 60g de sucre<br />
- 60g de farine<br />
- 2 blancs d'oeufs<br />
- 2 gouttes d'essence de vanille<br />
<br />
<span style="color: crimson;"><b><i><u>Préparation:</u></i></b></span><br />
(30min)<br />
<br />
Travailler le beurre pour le rendre crémeux, ajouter le sucre, la vanille et la farine.<br />
Bien mélanger. Incorporer les blancs d'oeufs.<br />
Beurrer la plaque du four et la fariner. Mettre la pâte dans une poche à douille.<br />
Étaler des bâtonnets de pâte suffisamment espacés sur la plaque.<br />
Faire cuire 7 à 8 min à four chaud (200°C).<br />
Décoller aussitôt et faire refroidir.<br />
<br />
<span style="color: crimson;"><b><i><u>Suggestion:</u></i></b></span><br />
<br />
Si vous n'avez pas d'essence de vanille, optez pour le sucre vanillé.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7320779110889390200.post-3332984791368932982012-05-21T18:40:00.001+02:002012-05-21T19:38:48.182+02:00Trio de crèmes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Wdgr3A1cyA8/T7poCuFW53I/AAAAAAAACQg/VepmGatBwNk/s1600/DSCF8437.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-Wdgr3A1cyA8/T7poCuFW53I/AAAAAAAACQg/VepmGatBwNk/s320/DSCF8437.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="color: crimson;"><b><i><u>Ingrédients:</u></i></b></span><br />
(pour 1l de crème)<br />
<br />
- 1l de lait<br />
- 6 jaunes d'oeufs<br />
- 120g de sucre<br />
- 40g de Maïzéna<br />
- Arômes de votre choix (cacao, café, vanille,...)<br />
<br />
<span style="color: crimson;"><b><i><u>Préparation:</u></i></b></span><br />
(10min + cuisson)<br />
<br />
Mettre le lait à chauffer à ébullition.<br />
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.<br />
Dans une jatte, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment. Rajouter la Maïzena (comme on ferait avec la farine), puis fouetter énergiquement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.<br />
Ajouter l'arôme de votre choix. (Si votre arôme est café, le rajouter à la fin de la cuisson.)<br />
Quand le lait est prêt, verser 3/4 dans la préparation, mélanger, puis remettre le tout dans la casserole du lait restant.<br />
Remettre à chauffer tout en remuant au fouet, au moment de l'ébullition compter 2 min de cuisson supplémentaires.<br />
Verser la préparation dans des ramequins et laisser refroidir.<br />
A déguster frais!<br />
<br />
<span style="color: crimson;"><b><i><u>Suggestion:</u></i></b></span><br />
<br />
Avec les blancs d'oeufs vous pouvez réaliser des <a href="http://lesticreas.blogspot.fr/2012/05/langues-de-chat.html">langues de chat</a> pour accompagner ces crèmes.<br />
<br />
<span style="color: crimson;"><b><i><u>Astuce:</u></i></b></span><br />
<br />
Pour un arôme cacao, ajoutez-le directement au mélange oeuf-sucre-maïzena afin d'éviter les grumeaux.<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7320779110889390200.post-75478876452174091552012-05-21T15:31:00.001+02:002012-05-21T15:31:27.658+02:00Cabillaud en papillote<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-fxZWQrZ58ZE/T7pDfvETILI/AAAAAAAACQU/CwwTu_5AFJk/s1600/DSCF8441.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-fxZWQrZ58ZE/T7pDfvETILI/AAAAAAAACQU/CwwTu_5AFJk/s320/DSCF8441.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="color: crimson;"><i><b><u>Ingrédients:</u></b></i></span><br />
(5 personnes)<br />
<br />
- 1/2 filet de cabillaud par personne<br />
- 1 courgette<br />
- 1 oignon<br />
- 2 carottes<br />
- 1 citron<br />
- court bouillon pour poisson<br />
- 20cl de crème liquide<br />
- papier cuisson (ou aluminium)<br />
<br />
<span style="color: crimson;"><b><i><u>Préparation:</u></i></b></span><br />
(20 min + 30 min de cuisson)<br />
<br />
Peler et émincer les oignons. Couper la courgette en rondelles, puis peler et râper les carottes.<br />
Extraire le jus du citron et râper un peu de zeste.<br />
Sur une grande feuille de papier sulfurisé, déposer un 1/2 filet de cabillaud, un peu de courgette, un peu d'oignon, une poignet de carottes râpées, un peu de zeste de citron, un filet de jus de citron, un filet de crème, saler, poivrer, puis fermer la papillote à l'aide d'une ficelle (à rôti par exemple).<br />
Préparer le court-bouillon, puis dans un plat allant au four y mettre un fond de court-bouillon, déposer les papillotes puis couvrir le plat.<br />
Enfourner à 180°C pendant environ 30min.<br />
Savourer à chaud!<br />
<br />
<span style="color: crimson;"><b><i><u>Suggestion:</u></i></b></span><br />
<br />
Accompagnez ce plat d'un riz crèmeux aux épices.<br />
<br />
<span style="color: crimson;"><b><i><u>Astuce:</u></i></b></span><br />
<br />
Ici, l'astuce est le court-bouillon pour apporter plus de saveur, mais vous pouvez faire sans.<br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7320779110889390200.post-4006601059110538642012-05-10T13:51:00.001+02:002012-05-10T13:51:14.481+02:00Un jeudi midi aux saveurs d'Asie...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-SjYTrXKJ_ac/T6ua0y8ZY7I/AAAAAAAACPw/IrHUhTMTvDY/s1600/DSCF8407.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-SjYTrXKJ_ac/T6ua0y8ZY7I/AAAAAAAACPw/IrHUhTMTvDY/s320/DSCF8407.JPG" width="320" /></a></div>
Hello!<br />
Pour continuer dans la série "Saveurs d'Asie", ce midi fut un régal pour mes petits loups. Ils ne sont pas fans de cuisine de terroir mais par contre pour ce qui est légumes et exotisme, ils en rafolent! Et c'est pas pour déplaire au parents...<br />
En ce Jeudi midi je leur ai donc concocté un menu tout simple (bon mis à part que j'ai pêché, j'ai oublié l'entrée, qui s'est traduite par un vulgaire bout de rillette...pfff maman...) composé d'<a href="http://lesticreas.blogspot.fr/2012/05/riz-saveur-asiatique.html">un riz aux saveurs d'Asie</a> en plat principal et un <a href="http://lesticreas.blogspot.fr/2012/05/gateau-aux-peches-epice.html">gâteau aux pêches épicé </a>pour terminer en beauté.<br />
<a name='more'></a><br />
Pour le plat je ne me suis pas compliquée la vie, un peu de vide frigo avec 3 escalopes et hop! c'est dans l'assiette.<br />
Pour le dessert, par contre, c'est une autre histoire!<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TjvUCwkTDqc/T6up2PabyqI/AAAAAAAACQI/ztpJB_kiqVc/s1600/DSCF8414.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-TjvUCwkTDqc/T6up2PabyqI/AAAAAAAACQI/ztpJB_kiqVc/s320/DSCF8414.JPG" width="320" /></a>Déjà je ne suis pas fan de pâtisserie, ni à faire, ni à manger. Je préfère la cuisine au feeling, peser au gramme près ça me "fiou!". Et puis partie dans le thème de l'Asie, je me suis dit "et pourquoi pas essayer des épices dans un simple gâteau"! J'avoue c'est peut-être un peu spécial pour les enfants, quoique les miens ont adoré, mais par contre pour nos papilles adultes, une véritable évasion exotique.<br />
La sensuelle cannelle mélangée à l'aphrodisiaque gingembre sèment un ardent et savoureux plaisir gustatif...<br />
Testez et jugez, vous m'en direz des nouvelles! :-)Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7320779110889390200.post-70404038733896978262012-05-10T13:29:00.001+02:002012-05-10T13:29:49.107+02:00Gâteau aux pêches épicé<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-q6lSjNQcYTk/T6umP-CWNEI/AAAAAAAACP8/VXy9hxyleSc/s1600/DSCF8416.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-q6lSjNQcYTk/T6umP-CWNEI/AAAAAAAACP8/VXy9hxyleSc/s320/DSCF8416.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="color: crimson;"><b><i><u>Ingrédients:</u></i></b></span><br />
(6/8 personnes)<br />
<br />
- 1 pot de yaourt nature<br />
- 1 pot de yaourt d'huile<br />
- 2 pots de yaourt de sucre<br />
- 3 pots de yaourt de farine<br />
- 4 oeufs<br />
- 1/2 sachet de levure chimique<br />
- 2 sachets de sucre vanillé<br />
- 1 boîte de pêches au sirop (ou pêches fraîches)<br />
- 1 bonne pincée de cannelle<br />
- 1 bonne pincée de gingembre<br />
<br />
<span style="color: crimson;"><b><i><u>Préparation:</u></i></b></span><br />
(15min)<br />
<br />
Détailler les pêches en petits cubes.<br />
Verser dans une terrine le yaourt puis y ajouter successivement les pots d'huile, de sucre et de farine (mélanger la levure avec).<br />
Fouetter énergiquement afin d'éviter un max de grumeaux.<br />
Séparer les jaunes d'oeufs des blancs, incorporer les jaunes à la préparation et battre les blancs en neige ferme. Ajouter, ensuite, les blancs au mélange homogène, délicatement, sans les casser. Ajouter les sachets de sucre vanillé, la cannelle, le gingembre puis les morceaux de pêches.<br />
Beurrer et fariner un moule à gâteaux, rond, puis y verser la pâte.<br />
Enfourner à 160°C durant 45min à 1h.<br />
Vous sentez les épices?<br />
<br />
<span style="color: crimson;"><b><i><u>Suggestion:</u></i></b></span><br />
<br />
Vous pouvez l'accompagner d'une crème anglaise à la cannelle.<br />
<br />
<span style="color: crimson;"><i><b><u>Astuce:</u></b></i></span><br />
<br />
Si vous n'avez pas de yaourt nature, remplacez-le par du fromage blanc, et les dosages par un demi verre.<br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7320779110889390200.post-32101687784438036062012-05-10T12:39:00.003+02:002012-05-10T12:39:50.912+02:00Riz saveur Asiatique<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-SjYTrXKJ_ac/T6ua0y8ZY7I/AAAAAAAACPw/IrHUhTMTvDY/s1600/DSCF8407.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-SjYTrXKJ_ac/T6ua0y8ZY7I/AAAAAAAACPw/IrHUhTMTvDY/s320/DSCF8407.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="color: crimson;"><b><i><u>Ingrédients:</u></i></b></span><br />
(pour 6 personnes)<br />
<br />
- 1 verre de riz basmati par personne<br />
- 600g d'escalopes de dinde<br />
- 2 courgettes<br />
- 3 carottes<br />
- 1 oignon<br />
- 1 c.à.café de curcuma<br />
- 1 c.à.café de gingembre<br />
- 1 c.à.café de curry<br />
- 10cl de sauce soja<br />
<a name='more'></a><br />
- 40cl de crème<br />
- Huile d'olive<br />
- Sel, poivre<br />
<br />
<span style="color: crimson;"><b><i><u>Préparation:</u></i></b></span><br />
(15min + 30min de cuisson)<br />
<br />
Peler et couper les carottes en julienne (fin bâtonnets). Laver (mais pas peler) les courgettes et faire la même que les carottes. Éplucher et émincer l'oignon. Enfin détailler les escalopes en cubes.<br />
Dans une sauteuse, faire revenir, dans un filet d'huile d'olive, les escalopes et les oignons. Faire cuire 3 bonnes minutes. Rajouter les légumes puis parsemer de curcuma, gingembre, curry, sel, poivre. Bien remuer.<br />
Ajouter la sauce soja puis la crème. Couvrir et faire mijoter à feu doux pendant une demie-heure.<br />
10min avant la fin de la cuisson des légumes et la viande, préparer le riz.<br />
Servir d'abord le riz puis napper de légumes.<br />
<br />
<span style="color: crimson;"><b><i><u>Suggestion:</u></i></b></span><br />
<br />
Vous pouvez remplacer la crème par du lait de coco si vous le souhaitez, mais à ce moment-là pas de sauce soja!<br />
<br />
<span style="color: crimson;"><b><i><u>Astuce:</u></i></b></span><br />
<br />
Un peu pressé? Pour gagner du temps sur la cuisson, couper les légumes en brunoise (petits dés).<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7320779110889390200.post-63672024847563263532012-05-09T15:29:00.002+02:002012-05-09T16:23:18.579+02:00Petite escale au Cambodge...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cVBZ7lD7Wdg/T6pwyfwJE6I/AAAAAAAACPk/_dptzOVoESs/s1600/DSCF8393.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-cVBZ7lD7Wdg/T6pwyfwJE6I/AAAAAAAACPk/_dptzOVoESs/s320/DSCF8393.JPG" width="320" /></a></div>
Hello!<br />
Aujourd'hui une évasion culinaire au Cambodge.<br />
Invités par des amis pour le dîner samedi soir, notre maîtresse de maison décida de nous faire découvrir des saveurs de son pays d'origine: le Cambodge. La spécialité du jour sera donc: <a href="http://lesticreas.blogspot.fr/2012/05/soupe-cambodgienne.html">une soupe cambodgienne de poulet à la citronnelle et lait de coco.</a><br />
Ca tombe bien, la veille les candidats de Koh-Lanta savouraient aussi un savoureux plat à la citronnelle et lait de coco, qui réveillait pas mal mes papilles, au passage... ^^<br />
Bref, nous voilà embaumer par un délicieux parfum de lait de coco, curcuma et citronnelle, dans toute la maison. Une préparation plutôt simple à en juger sa technique (oui elle a un peu triché en remplaçant des légumes frais par du surgelé...:-/) mais vraiment exquise. Alors avec des légumes frais j'imagine même pas le feu d'artifice de saveurs dans notre palais!<br />
Celà dit, cette soupe cale bien son homme, et ce mélange d'épices au lait de coco fait de ce repas un véritable moment de gourmandise.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-kaAOD8pZDbI/T6puBHb0zLI/AAAAAAAACPY/Q5ZI-cfRgDQ/s1600/DSCF8401.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-kaAOD8pZDbI/T6puBHb0zLI/AAAAAAAACPY/Q5ZI-cfRgDQ/s320/DSCF8401.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7320779110889390200.post-54696785972414177882012-05-09T15:16:00.004+02:002012-05-09T15:16:26.979+02:00Soupe Cambodgienne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-kaAOD8pZDbI/T6puBHb0zLI/AAAAAAAACPY/Q5ZI-cfRgDQ/s1600/DSCF8401.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-kaAOD8pZDbI/T6puBHb0zLI/AAAAAAAACPY/Q5ZI-cfRgDQ/s320/DSCF8401.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="color: crimson;"><b><i><u>Ingrédients:</u></i></b></span><br />
(pour 4 personnes)<br />
<br />
- 400g de riz basmati<br />
- 800g d'escalopes de poulet<br />
- 300g de petits pois frais<br />
- 2 poivrons rouges<br />
- 1 gros oignon<br />
- 500g Champignons frais<br />
- 3 Carottes<br />
- 1l de lait de coco<br />
- 5g de Citronnelle<br />
<a name='more'></a>
<br />
- Gingembre<br />
- Curcuma<br />
- Pousses de bambou<br />
- Champignons noirs<br />
- Cacahuètes pilées<br />
- Huile d'olives<br />
<br />
<span style="color: crimson;"><i><b><u>Préparation:</u></b></i></span><br />
(30min + 30min de cuisson)<br />
<br />
Dans un premier temps, mettre en place les ingrédients; peler et émincer: l'oignon, les poivrons, les champignons frais, les champignons noirs. Peler et tailler les carottes en rondelle. Emincer les escalopes de poulets, égoutter les pousses de bambou puis enfin hacher la citronnelle.<br />
<br />
Dans un second temps, dans une cocotte verser un filet d'huile d'olive. Faire blondir l'oignon puis rajouter les escalopes de poulet émincées, les légumes et laisser chauffer 2 min environ tout en remuant. Saupoudrez le tout de gingembre, curcuma, sel, poivre puis ajouter le lait de coco et enfin la citronnelle.<br />
Laisser mijoter à feu doux.<br />
<br />
Pendant la cuisson de la soupe, faire cuire le riz comme à l'habitude, puis préparer un bol de cacahuètes pilées au préalable.<br />
Pour le service, mettre un peu de riz dans une assiette creuse puis arroser de soupe au poulet.<br />
Déguster chaudement!<br />
<br />
<span style="color: crimson;"><b><i><u>Suggestion:</u></i></b></span><br />
<br />
Servir avec un petit rosé d'Anjou bien frais.<br />
<br />
<span style="color: crimson;"><i><b><u>Astuce:</u></b></i></span><br />
<br />
Si vous ne souhaitez pas vous embêter à tailler les légumes vous pouvez opter pour un mélange surgelé de légumes asiatiques, que vous pouvez trouver dans toutes les grandes surfaces.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7320779110889390200.post-85168334305929933282012-05-01T00:42:00.002+02:002012-05-01T00:42:34.485+02:00Le saumon et ses compagnons marins...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-BysSWbb1FE4/T5xqRjp8dZI/AAAAAAAACOE/70rnCvxbtr4/s1600/plateau+ap%C3%A9ritif.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-BysSWbb1FE4/T5xqRjp8dZI/AAAAAAAACOE/70rnCvxbtr4/s320/plateau+ap%C3%A9ritif.JPG" width="320" /></a></div>
Hello!<br />
Je vous présente notre plateau-apéritif où le saumon et ses copains sont à l'honneur.<br />
Vous l'aurez compris, le thème repas de ce week-end est...Thalassa! lol<br />
Plus sérieusement, afin de régaler nos invités pour l'apéritif, mon mari et moi-même avons réalisé un plateau de verrines et mises-en-bouche dont le thème était: le poisson. Attention challenge!<br />
Pour garder à l'esprit "des repas à thème bon marché" nous n'avons pu varier grandement les poissons ou fruits de mer, cela-dit nous les avons transformés. Et c'était pas pour déplaire les palais des convives! :-)<br />
<a name='more'></a><br />
<span style="color: crimson;">J'ai donc le plaisir de partager avec vous les recettes réalisées sur ce plateau, qui sont:</span><br />
<br />
- <a href="http://lesticreas.blogspot.fr/2012/04/mises-en-bouche-de-colin-et-son.html">Mise en bouche de Colin et son chaud/froid d'oeufs de Lumps</a><br />
- <a href="http://lesticreas.blogspot.fr/2012/04/verrine-fraicheur-au-saumon-fume.html">Verrine fraîcheur au Saumon fumé</a><br />
- <a href="http://lesticreas.blogspot.fr/2012/05/hamburger-de-colin-panes-et-sa-sauce.html">Hamburger de Colin pané et sa sauce citronnée</a><br />
- <a href="http://lesticreas.blogspot.fr/2012/05/cake-de-la-mer.html">Cake de la mer</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-HHsPAgsJG3o/T575WR_EPeI/AAAAAAAACOQ/wf_fkxOFtKU/s1600/DSCF8368.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-HHsPAgsJG3o/T575WR_EPeI/AAAAAAAACOQ/wf_fkxOFtKU/s400/DSCF8368.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: crimson;">Ainsi pour réaliser ce plateau il vous faut donc:</span><br />
<br />
<table 300px;="" border="1" width:=""><tbody>
<tr><th><span style="color: crimson;">Poissons</span></th><th><span style="color: crimson;">Fruits de mer</span></th><th><span style="color: crimson;">Frais/Secs/Epices</span></th><th><span style="color: crimson;">Fruits/légumes</span></th></tr>
<tr><td>Filet de colin (ou lieu ou cabillaud)<br />
Saumon fumé (en tranches)<br />
Oeufs de Lumps<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></td><td>Crevettes Fraîches<br />
Bâtonnets de surimi<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></td><td>Mini-pains à Hamburger<br />
(recette facile à faire soi-même)<br />
Les ingrédients pour une pâte à cake<br />
Fromage à Hamburger<br />
Crème fraîche<br />
Vinaigre de Xérès<br />
Moutarde/Mayonnaise/Ketchup<br />
Sel Poivre<br />
Emmental<br />
Curcuma</td><td>Kiwis<br />
Pommes<br />
Concombre<br />
Tomate<br />
Citron<br />
Ciboulette<br />
Ail<br />
Gingembre
<br />
Salade<br />
<br />
<br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="0" width:300px;=""><tbody>
<tr><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RBWgPZTKXcM/T5xpZNmvnLI/AAAAAAAACN8/dCMZf8PsMwU/s1600/DSCF8376.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-RBWgPZTKXcM/T5xpZNmvnLI/AAAAAAAACN8/dCMZf8PsMwU/s200/DSCF8376.JPG" width="200" /></a></div>
</td><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-MX_-j4OiskQ/T5xpOVqrj9I/AAAAAAAACNs/9D5QfapNoXM/s1600/DSCF8372.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/-MX_-j4OiskQ/T5xpOVqrj9I/AAAAAAAACNs/9D5QfapNoXM/s200/DSCF8372.JPG" width="200" /></a></div>
<br /></td><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KHIGvMqQN2g/T5xpTWKPZdI/AAAAAAAACN0/EHzhQFiT3vk/s1600/DSCF8375.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-KHIGvMqQN2g/T5xpTWKPZdI/AAAAAAAACN0/EHzhQFiT3vk/s200/DSCF8375.JPG" width="200" /></a></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: crimson; font-size: large;"><b><i>Voilà de quoi surprendre vos convives...Donc à vous de jouer! ^^</i></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: crimson; font-size: large;"><b><i>Après tant d'efforts, n'est-il pas magnifique votre plateau? ;-)</i></b></span></div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7320779110889390200.post-5889366387041445342012-05-01T00:41:00.000+02:002012-05-01T00:41:05.361+02:00Cake de la mer<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8ZoA2hPcAsM/T58UuTSZrNI/AAAAAAAACPM/S6DBXBTtL_Y/s1600/DSCF8367.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-8ZoA2hPcAsM/T58UuTSZrNI/AAAAAAAACPM/S6DBXBTtL_Y/s320/DSCF8367.JPG" width="320" /></a></div>
<strong style="background-color: white; text-align: left;"><span style="color: crimson; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><i><u>Ingrédients:</u></i></span></strong><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="background-color: white; text-align: left;">(pour <span class="yield">6 personnes</span>):</span><span style="background-color: white; text-align: left;"> </span></span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br style="background-color: white; text-align: left;" /><span style="background-color: white; text-align: left;">- 150 g de farine complète</span><br style="background-color: white; text-align: left;" /><span style="background-color: white; text-align: left;">- 4 œufs</span><br style="background-color: white; text-align: left;" /><span style="background-color: white; text-align: left;">- 10 cl de lait</span><br style="background-color: white; text-align: left;" /><span style="background-color: white; text-align: left;">- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive</span><br style="background-color: white; text-align: left;" /><span style="background-color: white; text-align: left;">- 1 sachet de levure chimique</span><br style="background-color: white; text-align: left;" /><span style="background-color: white; text-align: left;">- 1 </span>oignon<br style="background-color: white; text-align: left;" /><span style="background-color: white; text-align: left;">- 3 tranches de </span>saumon<span style="background-color: white; text-align: left;"> fumé</span><br style="background-color: white; text-align: left;" /><span style="background-color: white; text-align: left;">- 6 grosses crevettes décortiquées</span></span><br />
<span style="background-color: white; text-align: left;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">- 6 bâtonnets de surimi</span></span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="background-color: white; text-align: left;">- 60 g de </span>gruyère<span style="background-color: white; text-align: left;"> râpé</span></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">
</span><br />
<span style="background-color: white; text-align: left;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span><br />
<span style="background-color: white; text-align: left;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="background-color: white; color: crimson; text-align: left;"><i><u><b>Préparation :</b></u></i></span><span style="background-color: white; text-align: left;"> </span></span><br />
<span class="instructions" style="background-color: white; text-align: left;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span><br />
<span class="instructions" style="background-color: white; text-align: left;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Couper: le saumon en lamelles pas trop fines et les crevettes en dés. </span></span><br />
<span class="instructions" style="background-color: white; text-align: left;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Emincer: l'oignon et le surimi.<br />Verser la farine et la levure dans un saladier.<br />Faire une fontaine et y incorporer progressivement les œufs, le lait et l’huile. Une fois obtention d'une pâte homogène, incorporer les crevettes, les surimi, l'oignon, le saumon et enfin le râpé.<br />Huiler un moule à cake et y répartir la préparation.<br />Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 50 à 60 min (vérifier la cuisson avec un couteau).</span></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7320779110889390200.post-50327104662251547372012-05-01T00:27:00.002+02:002012-05-01T00:27:17.426+02:00Hamburger de Colin panés et sa sauce citronnée<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RBWgPZTKXcM/T5xpZNmvnLI/AAAAAAAACN8/dCMZf8PsMwU/s1600/DSCF8376.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-RBWgPZTKXcM/T5xpZNmvnLI/AAAAAAAACN8/dCMZf8PsMwU/s320/DSCF8376.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="color: crimson;">Ingrédients:</span><br />
(pour 6 minis-hamburgers)<br />
<br />
- 12 minis-pains à hamburger <a href="http://lesticreas.blogspot.fr/2012/05/pains-hamburger-maison.html">(recette maison)</a><br />
- 1 filets de Colin (ou 2 selon la taille)<br />
- 1 oeuf battu<br />
- 1 verre de farine<br />
- Chapelure<br />
- 1/2 pot de crème fraîche épaisse<br />
- 1 citron<br />
- 1 filet d'huile d'olive<br />
- 5 brins de ciboulette fraîche<br />
- 1 Batavia<br />
- 1 tomate<br />
- Sel, poivre<br />
<br />
<span style="color: crimson;">Préparation:</span><br />
(30 min)<br />
<br />
Ouvrir les pains à hamburgers.(Pour les courageux qui veulent s'aventurer à la faire maison, pensez-y 24h avant! ^^)<br />
Pour une bonne mise en place, détailler les filets de poissons en petits pavés. Préparer une assiette contenant l'oeuf battu, salé et poivré, puis une autre contenant la farine. Le procédé d'une panure étant le mouillé/séché, tremper un par un les pavés de Colin dans la farine puis dans l'oeuf et enfin la chapelure.<br />
Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive. Réserver.<br />
Hacher finement la ciboulette puis extraire le jus d'un citron.<br />
Dans un bol, mélanger le 1/2 pot de crème fraîche avec le jus de citron puis ajouter la ciboulette hachée. Saler, poivrer.<br />
Laver puis détailler 3 feuilles de Batavia coupée en 4, puis faire de même avec 3 rondelles de tomates recoupées en 2.<br />
Sur la base des minis-pains, déposer une cuillère à soupe de sauce citron/ciboulette, le pavé de Colin pané, un demi-fromage à hamburger, une demie rondelle de tomate, une feuille de salade, une cuillère à soupe de sauce citron/ciboulette, enfin recouvrir avec le chapeau.<br />
Enfournez environ 10 min.<br />
Servir chaud!<br />
<br />
<span style="color: crimson;">Suggestion:</span><br />
<br />
Vous pouvez remplacer le Colin par n'importe quel autre poisson.<br />
<br />
<span style="color: crimson;">Astuce:</span><br />
<br />
Si vous n'avez pas de chapelure, du pain dur ou biscottes émiettées feront parfaitement l'affaire.<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7320779110889390200.post-79849744844364672542012-05-01T00:26:00.000+02:002012-05-01T00:26:01.231+02:00Pains à Hamburger maison<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ADxYO_B0PGs/T58Qc-Vi00I/AAAAAAAACOo/B_aMf_ibLus/s1600/DSCF8335.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-ADxYO_B0PGs/T58Qc-Vi00I/AAAAAAAACOo/B_aMf_ibLus/s320/DSCF8335.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="color: crimson;"><b><i><u>Ingrédients:</u></i></b></span><br />
(Pour 12 minis-pains)<br />
<br />
- 180g de lait<br />
- 150g d'eau<br />
- 1 oeuf<br />
- 2 c.à.s d'huile de tournesol<br />
- 1 c.à.c de sel<br />
- 600g de farine<br />
- 20g de levure de boulanger<br />
- 1 c.à.s de sucre<br />
- Graines de sésame<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<span style="color: crimson;"><b><i><u>Préparation:</u></i></b></span><br />
(1h30 avec poussée)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lb0DhAbFs6Y/T58QiOfG_NI/AAAAAAAACOw/wM8MjyTDzq4/s1600/DSCF8325.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/-lb0DhAbFs6Y/T58QiOfG_NI/AAAAAAAACOw/wM8MjyTDzq4/s200/DSCF8325.JPG" width="200" /></a></div>
Délayer la levure dans le lait tiède.<br />
Dans un saladier, mettre la farine, former un puits et y ajouter le lait, l'oeuf, l'eau, l'huile, le sel, et enfin le sucre.<br />
Pétrir le tout jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords.<br />
Une fois le pétrissage fini, former des pâtons (boules) de même poids.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-DHfWY4-t4vc/T58QnJ1yjiI/AAAAAAAACO4/uOIh0mGpvpY/s1600/DSCF8326.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-DHfWY4-t4vc/T58QnJ1yjiI/AAAAAAAACO4/uOIh0mGpvpY/s200/DSCF8326.JPG" width="200" /></a></div>
Laisser reposer 45min dans un endroit chaud, recouvert d'un linge humide.<br />
Une fois les pâtons poussés, badigeonner d'eau ainsi que de sésame.<br />
Enfournez 12min à 200°C.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cqUoSsT6ahc/T58Qr5oOxfI/AAAAAAAACPA/qUq6-SPxrWo/s1600/DSCF8328.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-cqUoSsT6ahc/T58Qr5oOxfI/AAAAAAAACPA/qUq6-SPxrWo/s200/DSCF8328.JPG" width="200" /></a></div>
Ding! C'est cuit!Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7320779110889390200.post-39970969446218046632012-04-30T23:41:00.002+02:002012-04-30T23:41:16.299+02:00Mises en bouche de Colin et son chaud/froid d'oeufs de Lumps<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-MX_-j4OiskQ/T5xpOVqrj9I/AAAAAAAACNs/9D5QfapNoXM/s1600/DSCF8372.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-MX_-j4OiskQ/T5xpOVqrj9I/AAAAAAAACNs/9D5QfapNoXM/s320/DSCF8372.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="color: crimson;"><b><i><u>Ingrédients:</u></i></b></span><br />
(pour 12 mises-en bouche)<br />
<br />
- 1 filet de Colin<br />
- 25g d'oeufs de Lumps rouges<br />
- 25g d'oeufs de Lumps noirs<br />
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive<br />
- 1 cuillère à soupe de vinaigre Balsamique<br />
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse<br />
- 1 gousse d'ail<br />
- Sel Poivre<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<span style="color: crimson;"><b><i><u>Préparation:</u></i></b></span><br />
(20min)<br />
<br />
Découper le filet en petits cubes réguliers puis peler et émincer, finement, l'ail.<br />
Dans une poêle, verser une cuillère à soupe d'huile d'olive puis y faire revenir l'ail et le poisson.<br />
Une fois le poisson cuit, déglacer avec une cuillère à soupe de vinaigre Balsamique puis ajouter la crème et les oeufs de Lumps et laissez revenir 3 bonnes minutes. (La couleur que vous obtiendrez, et que vous trouverez bizarre ^^, est normale. Ce sont les oeufs de Lumps noirs qui font ça.)<br />
Déposer dans des cuillères de mise-en-bouche une cuillère à soupe de préparation puis surmonter d'une cuillère à café d'oeufs de Lumps, froids, en alternant les couleurs.<br />
Servir immédiatement!<br />
<br />
<span style="color: crimson;"><b><i><u>Suggestion:</u></i></b></span><br />
<br />
Pour plus d'acidité, vous pouvez rajouter un zeste de citron.<br />
<br />
<span style="color: crimson;"><b><i><u>Astuce:</u></i></b></span><br />
<br />
Si vous n'aimez pas le chaud/froid, surmontez les dés de poisson d'un brin d'estragon.<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7320779110889390200.post-78060781723983216012012-04-30T23:08:00.001+02:002012-04-30T23:09:35.677+02:00Verrine fraîcheur au Saumon fumé<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-buMHjMQo9-k/T57_TvKTwVI/AAAAAAAACOc/qtl6wOo95Oo/s1600/DSCF8375.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-buMHjMQo9-k/T57_TvKTwVI/AAAAAAAACOc/qtl6wOo95Oo/s320/DSCF8375.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="color: crimson;"><b><i><u>Ingrédients:</u></i></b></span><br />
(Pour 6 verrines)<br />
<br />
- 3 tranches de saumon fumé<br />
- 100g de crevettes roses (fraîches de préférence)<br />
- 2 pommes<br />
- 2 kiwis<br />
- 1 beau concombre<br />
- 1 citron<br />
- 20cl de crème<br />
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de Xéres<br />
- Une cuillère à café rase de gingembre<br />
- Sel, poivre<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<span style="color: crimson;"><b><i><u>Préparation:</u></i></b></span><br />
(20min)<br />
<br />
Eplucher et couper en brunoise (en petits dés) le concombre, puis le mettre dans un égouttoir (passoire) avec une pincée de sel, afin de lui faire dégorger son eau.<br />
Peler et couper, de la même façon que le concombre, les pommes et kiwis.<br />
Couper les tranches de saumon en fines lamelles qu'il faudra recouper en deux (voir trois, tout dépend de la taille de la tranche).<br />
Décortiquer puis re-tailler les crevettes en trois.<br />
Mélanger dans un saladier les concombres, les pommes, les kiwis puis les crevettes.<br />
Dans un bol, préparer les 20cl de crème avec le Xéres, le jus d'un citron, le gingembre puis saler et poivrer.<br />
Ajouter la préparation au mélange.<br />
Dans chaque verrine alterner les fines lamelles de saumon et une cuillère à soupe de préparation, terminer par le saumon.<br />
A déguster frais!<br />
<br />
<span style="color: crimson;"><b><i><u>Suggestion:</u></i></b></span><br />
<br />
Vous pouvez varier les fruits selon vos goûts...(raisin, ananas...)<br />
<br />
<span style="color: crimson;"><u><i><b>Astuces:</b></i></u></span><br />
<br />
Pour un joli rendu esthétique, ajouter deux brindilles de ciboulette.
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7320779110889390200.post-13660506437608809812012-04-25T22:16:00.002+02:002012-04-25T22:17:20.641+02:00Des Cup Cakes à ma façon...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-X22kTuIi5g8/T5hUkVyFDeI/AAAAAAAACNg/hUkpE-wqUoY/s1600/DSCF8323.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-X22kTuIi5g8/T5hUkVyFDeI/AAAAAAAACNg/hUkpE-wqUoY/s320/DSCF8323.JPG" width="320" /></a></div>
Hello!<br />
Après ma première expérience dans la réalisation de <a href="http://lesticreas.blogspot.fr/2012/04/cup-cakes.html">Cup Cakes</a>, je suis tombée fan de ce gâteau. Pas particulièrement au niveau goût, mes enfants s'en chargent ^^, mais surtout dans la conception. Je m'amuse à varier les parfums, réaliser des glaçages colorés, bref un vrai travail créatif, quand on regarde bien!, pour le bonheur de mes bambins... :-)<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-KIyFGc44vkg/T5XP_RRYGNI/AAAAAAAACMk/b7wZ74pKR6Q/s1600/cupcakes+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/-KIyFGc44vkg/T5XP_RRYGNI/AAAAAAAACMk/b7wZ74pKR6Q/s200/cupcakes+%25282%2529.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
Cependant, la première (et dernière!) recette que j'ai testée n'était pas tip-top. Gâteau, sensé être au chocolat, sans goût et aussi sec que du pain rassi, glaçage, au sucre glace et jus de citron, pas du tout réussi, et tout ce qui peut finir en "i".<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Alors aujourd'hui j'ai réalisé des <a href="http://lesticreas.blogspot.fr/2012/04/cup-cakes.html">Cup Cakes</a> à ma façon et voici le résultat:</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-uyfI3eg8UJw/T5hTn0PQ1gI/AAAAAAAACNY/bgtwKPnDFqU/s1600/DSCF8321.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-uyfI3eg8UJw/T5hTn0PQ1gI/AAAAAAAACNY/bgtwKPnDFqU/s320/DSCF8321.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Bien mieux non?<br />
Un glaçage au chocolat blanc qui permet d'obtenir de jolies couleurs (et qui, au passage, permet un meilleur goût :-D), gâteau bien cacaoté beaucoup plus moëlleux et savoureux, plus esthétique aussi par leur "bombe" régulière, en résumé: une petite réussite! Les enfants m'ont avoué, un peu gênés, "qu'ils étaient quand même meilleur que ceux de la dernière fois". ^^<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: crimson; font-size: large;"><b>Ils vous inspirent quoi visuellement? L'occasion de s'atteler à la création de vrais <a href="http://lesticreas.blogspot.fr/2012/04/cup-cakes.html">Cup Cakes</a>, non? ;-)</b></span></i></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7320779110889390200.post-40956624748707655482012-04-25T22:14:00.001+02:002012-04-25T23:18:17.666+02:00Cup Cakes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-uyfI3eg8UJw/T5hTn0PQ1gI/AAAAAAAACNY/bgtwKPnDFqU/s1600/DSCF8321.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-uyfI3eg8UJw/T5hTn0PQ1gI/AAAAAAAACNY/bgtwKPnDFqU/s320/DSCF8321.JPG" width="320" /></a></div>
<i><b><u><span style="color: crimson;">Ingrédients:</span></u></b></i><br />
<i>(12 cupcakes)</i><br />
<br />
<i><span style="color: crimson;">Pour le gâteau:</span></i><br />
- 100g de farine<br />
- 90g de sucre<br />
- 3 oeufs<br />
- 100g de beurre<br />
- 100g de chocolat noir<br />
- 1/2 sachet de levure chimique<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<i><span style="color: crimson;">Pour le glaçage:</span></i><br />
- 60g de chocolat blanc<br />
- 100g de sucre glace<br />
- 1/2 verre d'eau<br />
- Colorants alimentaires<br />
- Perles et vermicelles décoratifs<br />
<br />
<b><i><span style="color: crimson;"><u>Préparation:</u> </span></i></b><br />
<br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span style="background-color: white; text-align: left;">Dans un saladier , mélanger les œufs, le </span>sucre<span style="background-color: white; text-align: left;">, la farine et la levure. </span><br style="background-color: white; text-align: left;" /><span style="background-color: white; text-align: left;">Faire fondre au bain marie les 100 g de chocolat noir cassé en morceaux avec le </span>beurre<span style="background-color: white; text-align: left;">. Une fois fondu, l'ajouter à la pâte. </span><br style="background-color: white; text-align: left;" /><span style="background-color: white; text-align: left;">Remplir les petits moules à muffin aux 3/4.</span><br style="background-color: white; text-align: left;" /><span style="background-color: white; text-align: left;">Enfournez pour une durée de 20min.</span></span><br />
<span style="background-color: white; text-align: left;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Pendant la cuisson, préparer le glaçage. </span></span><br />
<span style="background-color: white; text-align: left;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Pour ce faire, mélanger le sucre glace et l'eau jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Rajouter le chocolat blanc, fondu au préalable. Pour les colorants, répartir la préparation en autant de ramequins que vous souhaitez de couleurs, et fonctionner au goutte à goutte.</span></span><br />
<span style="background-color: white; text-align: left;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Les muffins sont cuits? </span></span><br />
<span style="background-color: white; text-align: left;"><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Laisser refroidir puis nappez de glaçage, à l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule, les "bombes" des muffins. Décorer avec les vermicelles et perles.</span></span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Bravo! Vous avez fini! ^^</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><i><u><span style="color: crimson;">Suggestion:</span></u></i></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Fans d'acidulé? Vous pouvez aussi remplacer le chocolat blanc par le jus d'un citron.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><i><b><u><span style="color: crimson;">Astuce:</span></u></b></i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Pour gagner du temps faites fondre le beurre et le chocolat dans un bol au micro-ondes.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: 12px;"><br /></span></span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7320779110889390200.post-81216470998702951082012-04-24T19:54:00.002+02:002012-04-25T22:17:01.472+02:00Une petite escapade Américaine?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-quepLBuyxfU/T5XB7meNYbI/AAAAAAAACMA/CR8BCJOlAS4/s1600/R%C3%A9sum%C3%A9.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-quepLBuyxfU/T5XB7meNYbI/AAAAAAAACMA/CR8BCJOlAS4/s320/R%C3%A9sum%C3%A9.jpg" width="320" /></a></div>
Hello!<br />
Vivant beaucoup au gré des envies, j'ai eu la lubie soudaine d'organiser, à ma petite tribu, un week-end de repas Américain. L'idée a enchanté mes enfants!<br />
D'autant qu'il y a un côté ludique dans le fait de réaliser ces cuisines à thème. En effet cela leur apporte une richesse gustative, la découverte de nouvelles saveurs ainsi que de connaître les spécialités venues d'ailleurs. De plus, pas besoin d'un gros budget, ces repas sont bon marché! ;-)<br />
Lors de cet escapade culinaire Américaine mon petit mari et moi avons préparé un brunch, une soirée fast-food (avec en prime le coca pour les enfants, une première! ^^) et pour faire simple un chicken/chips.<br />
<br />
<span style="color: crimson;"><b>Voici donc les menus que nous avons réalisés sur le thème Américain</b> </span><i>(certaines recettes sont à votre disposition, n'hésitez pas à cliquer sur les liens)</i><span style="color: crimson;"><b>:</b></span><br />
<a name='more'></a><br />
<table border="1" width:300px;=""><tbody>
<tr><th><span style="color: crimson;">Samedi midi </span></th><th><span style="color: crimson;">Samedi soir </span></th><th><span style="color: crimson;">Brunch de Dimanche</span></th><th><span style="color: crimson;">Dimanche soir </span></th></tr>
<tr><td>Lunch Express<br />
<br />
Poulet grillé<br />
Frites<br />
Salade<br />
Tomate<br />
Cup cakes<br />
<br /></td><td>Fast-Food<br />
<br />
<a href="http://lesticreas.blogspot.fr/2012/04/hamburgers.html">Hamburgers maisons</a><br />
Salade verte<br />
Ice cream Strawberry<br />
<br />
<br />
<br /></td><td>Brunch's Family<br />
<br />
<a href="http://lesticreas.blogspot.fr/2012/04/oeufs-brouilles-crevettes.html">Oeufs brouillés aux crevettes</a><br />
<a href="http://lesticreas.blogspot.fr/2012/04/pan-cakes.html">Pancakes</a><br />
<a href="http://lesticreas.blogspot.fr/2012/04/cup-cakes.html">Cup cakes</a><br />
Bacon grillé<br />
Ventrèches grillés<br />
Fruits</td><td>Light Menu<br />
<br />
Pancakes<br />
Marmelade (confitures)<br />
Fruits<br />
<br />
<br />
<br /></td>
</tr>
</tbody></table>
<br />
<table border="0px" width:="650px">
<tbody>
<tr>
<td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vEVwayE-y_o/T5XPqCXXsbI/AAAAAAAACMM/H_obgaSJSAc/s1600/Chicken+Chips.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-vEVwayE-y_o/T5XPqCXXsbI/AAAAAAAACMM/H_obgaSJSAc/s200/Chicken+Chips.JPG" width="200" /></a></div>
<br /></td><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DkeeikNphnY/T5XP4QeywdI/AAAAAAAACMc/7r_Irh6ENZA/s1600/Hamburger.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-DkeeikNphnY/T5XP4QeywdI/AAAAAAAACMc/7r_Irh6ENZA/s200/Hamburger.JPG" width="200" /></a></div>
<br /></td><td><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bnY50SOt0Jk/T5XPxYoHCfI/AAAAAAAACMU/BAGh0WMWDZY/s1600/DSCF8295.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-bnY50SOt0Jk/T5XPxYoHCfI/AAAAAAAACMU/BAGh0WMWDZY/s200/DSCF8295.JPG" width="200" /></a></div>
<br /></td>
</tr>
</tbody></table>
<b><span style="color: crimson;">Pour bien cuisiner ces repas, sur le thème Américain, il vous faut:</span></b><br />
<br />
<table border="1" width:300px;=""><tbody>
<tr><th><span style="color: crimson;">Fruits/légumes </span></th><th><span style="color: crimson;">Charcuterie/Viandes </span></th><th><span style="color: crimson;">Gourmandises</span></th><th><span style="color: crimson;">Condiments/autres</span></th></tr>
<tr><td>Pommes<br />
Bananes<br />
Fraises<br />
Salade<br />
Frites<br />
Tomates</td><td>Oeufs<br />
Bacon<br />
Poitrine de porc<br />
Steaks hachés<br />
Poulet entier<br />
<br /></td><td>Pan cakes (faits-maison de préférence ;-))<br />
Cupcakes (idem! :-))<br />
<br />
<br />
<br /></td><td>Mayonnaise<br />
Ketchup<br />
Moutarde<br />
Pain Hamburger<br />
Fromage Hamburger<br />
<br /></td>
</tr>
</tbody></table>
<br />
<b><span style="color: crimson;">Coût total des 4 repas du week-end pour 5:</span></b><br />
<div>
<br /></div>
<table border="1" color:="" crimson;="" width:300px;=""><tbody>
<tr><th><span style="color: crimson;">Fruits/légumes </span></th><th><span style="color: crimson;">Charcuterie/Viandes </span></th><th><span style="color: crimson;">Gourmandises</span></th><th><span style="color: crimson;">Condiments/autres </span></th></tr>
<tr><td>Pommes: 0,50€<br />
Bananes: 0,70€<br />
Fraises: 2€<br />
Salade: 0,80€<br />
Frites: 0,60€<br />
Tomates: 0,20€<br />
<br /></td><td>Oeufs: 1,20€<br />
Bacon: 1,20€<br />
Poitrine de porc:1,50€<br />
Steaks hachés: 2,40€<br />
Poulet entier: 4,00€<br />
<br />
<br /></td><td>Pan cakes (15 et faits-maison de préférence ;-)): 0,80€<br />
Cupcakes (idem! :-)): 1€<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></td><td>Mayonnaise: 0,20€<br />
Ketchup: 0,20€<br />
Moutarde: 0,20€<br />
Pain Hamburger: 1,50€<br />
Fromage Hamburger: 1,50€</td>
</tr>
</tbody>
<tfoot>
<tr><th><span style="color: crimson;">Total</span></th><th><span style="color: crimson;">Total</span></th><th><span style="color: crimson;">Total</span></th><th><span style="color: crimson;">Total</span></th></tr>
<tr><td><div style="text-align: center;">
4,80€</div>
</td><td><div style="text-align: center;">
10,30€</div>
</td><td><div style="text-align: center;">
1,80€</div>
</td><td><div style="text-align: center;">
3,60€</div>
</td></tr>
</tfoot>
</table>
<br />
<div>
Résultat, vous mangez tout le week-end pour la modique somme de: <span style="color: crimson; font-size: large;">20,50€!</span><br />
<span style="color: crimson; font-size: large;"><br /></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: crimson; font-size: large;"><i>Rendez-vous à la prochaine escale! :-)</i></span></div>
<br />
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7320779110889390200.post-10475255130589300742012-04-24T19:31:00.001+02:002012-04-24T19:31:13.587+02:00Oeufs Brouillés Crevettes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-lzPEIH3U358/T5bjCckAMdI/AAAAAAAACNM/_W5qNQ8qdJA/s1600/Oeufs+brouill%C3%A9s.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-lzPEIH3U358/T5bjCckAMdI/AAAAAAAACNM/_W5qNQ8qdJA/s320/Oeufs+brouill%C3%A9s.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: crimson;"><b><i>Ingrédients:</i></b></span><br />
<i>(Pour 6 personnes)</i><br />
<div>
<br /></div>
<div>
- 8 oeufs</div>
<div>
- 10cl de crème</div>
<div>
- 100g de crevettes roses</div>
<div>
- 1/2 gousse d'ail </div>
<div>
- Sel</div>
<div>
- Poivre<br />
- Huile d'olive<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<span style="color: crimson;"><b><i>Préparation:</i></b></span><br />
<i>(10min)</i><br />
<br />
Eplucher et émincer l'ail, décortiquer les crevettes puis battre les oeufs (peu salés et poivrés).<br />
Dans une casserole adaptée à la quantité, faire revenir les crevettes dans un filet d'huile d'olive ainsi que l'ail, sans le faire colorer.<br />
Ajouter vos oeufs battus et remuer jusqu'à obtention d'une cuisson crèmeuse. Dès obtention de cette cuisson sortez du feu et ajouter, immédiatement, un filet de crème.<br />
Servir et déguster.<br />
Bon appétit!<br />
<br />
<span style="color: crimson;"><b><i>Astuce:</i></b></span><br />
<br />
Si vous n'avez pas de têtes d'ail, vous pouvez opter pour l'ail en poudre, en gérant la quantité évidemment...;-)<br />
<br />
<span style="color: crimson;"><b><i>Suggestion:</i></b></span><br />
<br />
Vous pouvez accompagner ce plat avec une salade composée de crudités.<br />
<br />
<br /></div>
<div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7320779110889390200.post-38329208041534423592012-04-24T18:27:00.001+02:002012-04-24T19:32:31.267+02:00Hamburgers<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xeIpPIljm9g/T5bUEKdO2DI/AAAAAAAACNA/RtoZPomSA64/s1600/Hamburger.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-xeIpPIljm9g/T5bUEKdO2DI/AAAAAAAACNA/RtoZPomSA64/s320/Hamburger.JPG" width="320" /></a></div>
<b><i><span style="color: crimson;">Ingrédients:</span></i></b><br />
<i>(pour 6 personnes)</i><br />
<br />
- 6 pains à hamburgers<br />
- 12 fromages à hamburger (ou tranches de cheddar)<br />
- 6 steaks hachés<br />
- Mayonnaise<br />
- Moutarde (à l'ancienne de préférence)<br />
- Ketchup<br />
- Salade<br />
- Tomate<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<b><i><span style="color: crimson;">Préparation:</span></i></b><br />
<i>(10 minutes)</i><br />
<br />
Préchauffer le four 180°C.<br />
<br />
Préparer un mélange une cuillère à soupe de mayonnaise, une cuillère à soupe de moutarde, une cuillère à soupe de ketchup.<br />
Tartiner les petits pains (pas le chapeau) de cette préparation.<br />
Dans une poêle, faire pré-cuire les steaks (ils finiront de cuire au four).<br />
Sur les petits pains saucés, déposés en étage une feuille de salade, une tranche de fromage, le steak, une rondelle de tomate, une nouvelle tranche de fromage puis finir avec une cuillère à soupe de sauce. Fermer le burger avec son chapeau.<br />
Mettre les hamburgers 10min au four.<br />
Servir avec une salade verte.<br />
C'est prêt, dégustez!<br />
<br />
<i><b><span style="color: crimson;">Suggestion:</span></b></i><br />
<br />
Vous pouvez aussi vous amusez à faire le pain maison.<br />
<br />
<i><b><span style="color: crimson;">Astuce:</span></b></i><br />
<br />
Si vous n'avez ni cheddar, ni fromage à hamburger, vous pouvez tout simplement mettre du râpé.<br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7320779110889390200.post-64929740572435101482012-04-24T17:50:00.002+02:002012-04-24T18:53:40.303+02:00Pan Cakes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HdDMGkRJR9k/T5bLgZeVoqI/AAAAAAAACM0/sKas0Z4a6kM/s1600/Pancakes.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-HdDMGkRJR9k/T5bLgZeVoqI/AAAAAAAACM0/sKas0Z4a6kM/s320/Pancakes.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: crimson;"><i><b>Ingrédient:</b></i></span><br />
(pour un vingtaine de pancakes)<br />
<br />
- 250g de farine<br />
- 1 pincée de sel<br />
- 1 cuillère à soupe de sucre<br />
- 1 sachet de sucre vanillé<br />
- 1/2 sachet de levure chimique<br />
- 2 oeufs<br />
- 37,5cl de lait<br />
- 50g de beurre<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<span style="color: crimson;"><b><i>Préparation:</i></b></span><br />
(5min sans temps de repos)<br />
<br />
Dans un saladier, mélanger farine + sucre + sucre vanillé + levure + sel.<br />
Dans un autre récipient, mélanger jaunes d'oeufs + lait.<br />
Verser ce mélange dans le premier saladier petit à petit afin d'éviter les grumeaux.<br />
Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.<br />
Battre les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel.<br />
Les incorporer délicatement à la préparation afin de ne pas les casser.<br />
Pour la cuisson, à feu doux: huiler une petite poêle, mettre une louche de préparation puis attendre que toute la surface soit couverte de trous et qu'elle paraisse "sèche"et la retourner pour qu'elle cuise de l'autre côté environ 1 minute.<br />
<br />
<span style="color: crimson;"><b><i>Astuce:</i></b></span><br />
<br />
En les faisant plus petit et sans sucre, ça fait des blinis. ^^<br />
<br />
<span style="color: crimson;"><b><i>Suggestions:</i></b></span><br />
<br />
A déguster tiède.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7320779110889390200.post-62199886254561364392012-04-13T15:52:00.001+02:002012-04-13T15:56:10.398+02:00Quoi? Il n'y en a déjà plus???<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-l9n6o6T9fQY/T4grX4U0qSI/AAAAAAAACL0/Gy-lzR7N2QY/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-l9n6o6T9fQY/T4grX4U0qSI/AAAAAAAACL0/Gy-lzR7N2QY/s1600/images.jpg" /></a></div>
Oh malheur! Miséricorde! Saperlipopette! Ma petite robe que je me suis repérée sur le site d'H&M n'est plus en boutique!!!<br />
La tendance étant à l'imprimé foulard, je m'étais mis de côté l'idée de faire une journée shoppinget d'aller donc acheter cette petite robe d'une couleur orangée, aussi fashion qu'élégante.<br />
Et là! Patatra!Elle n'y est plus! Hîîîîî! Je n'ai plus qu'une solution la commander sur le net même si j'hésite car, étant petite de taille, sur le web on ne peut pas essayer. Quand bien même tant pis! Si je la veux il va falloir soit qu'H&M renouvelle le stock, soit commande e-commerce....<br />
<br />
Et vous, vous l'avez cette petite robe dans vos dressings? Avec quoi la porterez-vous?Unknownnoreply@blogger.com0